Thailändisches Hackfleisch mit Basilikum
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Currypaste,rot | 1 EL |
| frischen Knoblauch, grob gehackt | 3 EL |
| Schalotten, fein geschnitten | 3 |
| Sojasauce | 2 EL |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 2 TL |
| Basilikum,gehacktes | 40 gr |
| Öl | 2 EL |
| Hackfleisch gemischt oder Rind | 500 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)166 (40)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Wok bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl hinein geben.Ist das Öl sehr heiß und raucht leicht, die Currypaste hinein geben und unter Rühren ca 1-2 min anbraten. Knoblauch und Schalotten zufügen und weitere Minuten braten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und so lange braten , bis es gar und krümelig ist. Nun Sojasauce,Kokosmilch und Zucker zugeben und weitere 3 min unter Rühren braten. Zum Schluss das Basilikum untermischen und etwa 1 min inter Rühren mitbraten.
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vom
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