Knusperhühnerbrust

Zubereitung

• 1. Die tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden Fächerartig in eine Auflaufform legen.Die zwiebel in dünne Streifen,die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und beides auf den Tomaten verteilen.Salzen u.Pfeffern und ! El Oliveböl darüberträufeln.

  2. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf die Tomaten legen.

  3. Für die Kruste 50g Cornflakes grob zerbröseln.1/2 Tl edelsüßes Paprika,den oregano und die Petersilie dazugeben und mit der flüssigen Butter mischen.Masse auf dem Fleisch verteilen.Im Ofen auf 200 Grad(Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 30-35 Min. garen.

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  Rezept von F****y
  vom 17.09.2008

  
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