Kalbslachs

Zubereitung

• 1.Fleisch mit etwas Speck spicken, Zwiebeln hacken, Möhren würfeln, den Boden Kasserolle mit den restlichen Speckscheiben auslegen und das, mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleisch, darauflegen

  2.Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Möhren und Gewürze hinzugeben, mit heißem Wasser und Wein auffüllen, bis die Kasserolle zu 2/3 mit Flüssigkeit gefüllt ist, zugedeckt aufkochen lassen und dann langsam gar dünsten, die Soße nach Belieben andicken,

  3.Braten in Scheiben schneiden,

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  Rezept von z****2
  vom 03.11.2010