Name: Roman Chicken
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Hähnchenkeulen; 1 EL Mehl; Oregano getrocknet; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 100 ml Weißwein; 400 g Tomaten Konserve gehackt; 1 EL Tomatenmark; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Kapern; 75 g schwarze/gruene Oliven; 1 TL Zucker; 1 EL Parmesan; 2 EL Oregano frisch

Roman Chicken

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenkeulen	8
Mehl	1 EL
Oregano getrocknet	etwas
Olivenöl	1 EL
Zwiebel	1
Weißwein	100 ml
Tomaten Konserve gehackt	400 g
Tomatenmark	1 EL
Knoblauchzehen	2
Kapern	2 TL
schwarze/gruene Oliven	75 g
Zucker	1 TL
Parmesan	1 EL
Oregano frisch	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Hähnchenkeulen waschen, salzen und mit dem getrockeneten Oregano & Mehl bestreuen. Haelfte des Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, anschliessend die Keulen fuer 3-4 min auf jeder Seite anbraten und zum weitergaren ab in den Ofen fuer 40min.
2.In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden, etwas Fett aus der Pfanne fuer die Hähnchen abgiessen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten, mit Wein abloeschen, fuer 1 min koecheln lassen, Tomaten, Tomatenmark , gehackter Knoblauch, Kapern , Oliven und Zucker hinzugeben. Abschmecken und das ganz fuer 20 min koecheln lassen. Vor dem Servieren mit Parmesan und fischem Oragano bestreuen.
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Rezept von T****0
vom 01.11.2010

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