Butter Kartoffel Nockerln
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln i.d. Schale gekocht v. Vortag | 250 gr |
| Butter | 200 gr |
| Mehl | 250 gr |
| Mehl | etwas |
| Eier | 2 |
| Salz,Pfeffer,Muskatnuß gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1275 (305)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett11,6 g
Zubereitung
1. Kartoffel schälen +fein raspeln.Butter schaumig rühren,zuerst das Mehl,dann die Eier + zum Schluß die Kartoffeln unter die Butter rühren.Mit den Gewürzen abschmecken.In einem breiten Topf Salzwasser zum kochen bringen.
2. Kartoffelteig zu Rollen formen+ in 2 cm große Stücke schneiden,ins kochende Salzwasser geben+ 10 Min. darin garziehen lassen.Nockerln herausnehmen + sofort servieren
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vom
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