Frischkäseschnitten

Name: Frischkäseschnitten - einfach - 436 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; &frac18; l Öl; 25 dag Staubzucker; &frac18; l lauwarmes Wasser; 20 dag griffiges Mehl; 1 Pkg. Backpulver; 1 EL Kakao; Creme:; 1 Bechr Doppelrahm-Frischkäse 20 dag; 10 dag Staubzuckr; 1 Pkg Vaniellezucker; 3 EL Rum; ½ l Obers; 2 Pkg. Sahnesteif; kandierte Kirschen u. Schokostreusel zum Garnieren

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Eier	5
Öl	⅛ l
Staubzucker	25 dag
lauwarmes Wasser	⅛ l
griffiges Mehl	20 dag
Backpulver	1 Pkg.
Kakao	1 EL
Creme:	etwas
Doppelrahm-Frischkäse 20 dag	1 Bechr
Staubzuckr	10 dag
Vaniellezucker	1 Pkg
Rum	3 EL
Obers	½ l
Sahnesteif	2 Pkg.
kandierte Kirschen u. Schokostreusel zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Eier trennen; Dotter mit 125 g Staubzucker schaumig rühren; nach und nach Öl und dann das lauwarme Wasser einlaufen lassen; Eiklar mit restlichem Zucker zu steifem Schnee schlagen; Mehl mit Backpulver und Kakao versieben und mit dem Schnee unter den Dotterabtrieb heben.
2. Diese Masse gleichmäßig auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech streichen und 30 Minuten backen. Alle Cremezutaten, außer Obers und Sahensteif, glatt rühren; Obers aufschlagen, Sahnesteif einrühren und mit der Frischkäse-Masse vermengen; die Masse gleichmäßig auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und mit einer gezahnten Teigkarte Rillen ziehen; zuletzt den Kuchen in Stücke schneiden und mit Schokoladestreusel und kandierten Kirschen garnieren.
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Rezept von k****s
vom 30.10.2010

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