Karotten und Bohnen auf der Platte geschmelzt

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln und die Karotten wasche, schälen und ich großzügige Würfel schneiden. Die Bohnen von den Stielen entfernen und einmal in der Mitte teilen. Topf aufsetzten und die Gemüsebrühe kochen. die Kartoffeln, Karotten und Bohnen hinzu geben und alles ca 20 min kochen lassen sodass alles schön weich ist.

  2.Die Zwiebeln abziehen, hälften und in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Pfanne die Butter zum schmelzen bringen und die Zwiebeln goldbraun rösten lassen.

  3.DIe Karotten, Kartoffeln und Bohnen abschütten, alles in eine Servierschüssel geben und die Röstzwiebeln mit der zerlassen Butter darüber gießen. Auf Tellern servieren und die Fleischwurst in Würfeln darüber verteilen. Fertig zum genießen

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  Rezept von l****i
  vom 29.10.2010