Pikanter Schweinebraten

Zubereitung

• 1.Den Knochen entfernen, die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben und mit den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, das Fleisch darin 72Std. ( 3 Tage) im Gefrierbeutel einlegen öfter wenden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abstreichen, von allen Seiten anbraten mit der Marinade ablöschen und anschließend ca. 3 Std. im Backofen bei 200 Grad braten,öfter wenden und ev. Wasser nachgießen. Dazu passt Reis, Nudeln oder verschiedene Brotsorten.

  2.Wir haben das Rezept auch mit Putenfleisch ausprobiert, schmeckt auch ganz prima.

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  Rezept von Omabeate
  vom 16.09.2008