Name: Gebratene Gerste mit Artischokenherzen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 dl Gemüsebouillon; 150 g Rollgerste; 100 g Schinken am Stück; 2 Knoblauchzehen; 140 g Artischokenherzen in Oel; 150 g Cherry-Rispentomaten; Oel zum Braten; 50 g Spinat; 1 ½ EL Pesto alla genovese; 1 Zitrone nur Saft ergibt ca. 1/2 dl; Salz und Pfeffer nach Bedarf

Gebratene Gerste mit Artischokenherzen

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Gemüsebouillon	6 dl
Rollgerste	150 g
Schinken am Stück	100 g
Knoblauchzehen	2
Artischokenherzen in Oel	140 g
Cherry-Rispentomaten	150 g
Oel zum Braten	etwas
Spinat	50 g
Pesto alla genovese	1 ½ EL
Zitrone nur Saft ergibt ca. 1/2 dl	1
Salz und Pfeffer nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Bouillon aufkochen, Gerste beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, abtropfen. Schinken in Würfeli, Knoblauch in Scheibchen schneiden, Artischocken abtropfen, vierteln. Tomaten halbieren. Oel in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Schinken, Knoblauch und und Artischocken ca. 3 Min. anbraten, Gerste und Tomaten beigeben, kurz mitbraten. Spinat beigeben, bei mittlerer Hitze
2.zusammenfallen lassen. Pesto mit Zitronensaft verrühren, kurz vor dem Servieren daruntermischen, würzen. Dazu ein grüner Salat.
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Rezept von P****i
vom 25.10.2010

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