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Möhren - Schinken - Auflauf

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Möhren750 g
Frühlingszwiebeln1 Bund
Bauernschinken250 g
Frischkäse250 g
Eier Freiland2
Bergkäse fein gerieben100 g
gehackte Petersilie2 EL
Schnittlauchröllchen2 EL
Butterschmalz3 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Möhren schälen und halbieren oder vierteln.

    2.Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Stücke schneiden.

    3.Frischkäse und Eier pürieren und die gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und 50 g Käse unterrühren.

    4.Schinken würfeln.

    5.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin anbraten und zugedeckt weitere 6 Minuten dünsten.

    6.Frühlingszwiebeln zufügen und 2 Minuten weiterdünsten.

    7.Möhren, Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben.

    8.Frischkäsemasse darauf verteilen und mit 50 g Käse bestreuen.

    9.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ( Umluft 180 ° ) ca. 25 Minuten backen.

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