Ziegenfrischkäse-Eis mit grünem Pfeffer
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 175 ml |
| Ziegenfrischkäse | 300 g |
| Zitronensaft | 4 EL |
| grüne gefriergetrocknete Pfefferkörner | 1 EL |
| Basilikumblätter | 3 |
| frisch gepresster O-Saft | 4 EL |
| Weißweinessig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)707 (169)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate21 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Aus dem Zucker und Wasser in etwa 3 Minuten einen Sirup kochen, abkühlen lassen. Davon 175 ml abmessen und mit dem Ziegenfrischkäse und Zitronensaft verrühren. Pfefferkörner fein zerstoßen und Basilikumblätter fein hacken. O-Saft abmessen und alle Zutaten zusammen mit dem Weißweinessig unter den Ziegenfrischkäse mischen.
2. Die Masse gefrieren lassen. Passt super zu Salat und geröstetem Brot.
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vom
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