Name: Sauce zu Pasta mit Schinken und Käse
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel frisch; 6 Scheiben Schinken geräuchert; 1 Chillischote rot; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 EL Schmelzkäse Doppelrahmstufe; 50 ml Sahne; 500 ml Wasser; 50 gr. Parmesan geraspelt; Pfeffer weiß; Salz; 1 Prise Muskatnuss

Sauce zu Pasta mit Schinken und Käse

15 Minleicht

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Sauce zu Pasta mit Schinken und Käse - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebel frisch	1
Schinken geräuchert	6 Scheiben
Chillischote rot	1
Butter	2 EL
Mehl	1 EL
Schmelzkäse Doppelrahmstufe	1 EL
Sahne	50 ml
Wasser	500 ml
Parmesan geraspelt	50 gr.
Pfeffer weiß	etwas
Salz	etwas
Muskatnuss	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Chillischote halbieren und die Kerne unter fließend Wasser entfernen. In Ministücke schneiden. Die Butter in einem Topf auslassen und Zwiebel und Chillischote darin kurz anbraten. 1 EL Mehl dazugeben und kurz aufschäumen. Mit dem Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.Sahne und Schmelzkäse dazugeben und kräftig verrühren. Den Schinken rupfen und dazugeben, aber nicht mehr köcheln lassen. Nun nach Geschmack mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
3.Die Sauce über die Lieblingspasta geben, Parmesan darüber und guten Appetit!
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Rezept von Jungegranny
vom 20.10.2010

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