Name: Kürbis-Birnen-Crumble mit Walnüssen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kürbis /Butternut); 400 gr. Birnen mit gutem Aroma; 5 ½ Orange, Saft und geriebene Schale; ¼ TL Zimt gemahlen, Muskat; 1 Stück Sternarie gemahlen; 1 TL Orangenlikör; 60 gr. Zitronenbutter; 100 gr. Braunzucker; 100 gr. Haferflocken; 50 gr. Mehl gesiebt; 70 gr. Walnüsse geröstet, gehackt

Kürbis-Birnen-Crumble mit Walnüssen

1 Stdleicht

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Kürbis-Birnen-Crumble mit Walnüssen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kürbis /Butternut)	300 gr.
Birnen mit gutem Aroma	400 gr.
Orange, Saft und geriebene Schale	5 ½
Zimt gemahlen, Muskat	¼ TL
Sternarie gemahlen	1 Stück
Orangenlikör	1 TL
Zitronenbutter	60 gr.
Braunzucker	100 gr.
Haferflocken	100 gr.
Mehl gesiebt	50 gr.
Walnüsse geröstet, gehackt	70 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zubereitung: Kürbis schälen, Kernen und faserige Innere entfernen.Fruchtfleisch klein würfeln, mit etwas Braunzucker bestreuen mit Orangenlikör betröpfeln. Birnen schälen, vervierteln, entkernen und im Spalten schneiden mit Kürbis, Orangensaft, Schale, Zimt, Sternarie mischen.
2.Eine Auflaufform dünn buttern, Kürbis-Birnenmasse hineingeben. Wallnüsse leicht rösten, dann hacken. Mit übriger Butter, Braunzucker Haferflocken und Mehl zu Streuseln verknetten und gleichmäßig über Kürbis und Birnen verteilen mit etwas Orangenlikör wenig betröpfeln und im vorgeheitzten Backofen bei 180°C 45 Minuten backen.
3.Aus dem Backofen heraus hohlen und warm mit Wanilleeis (Kürbiskerneis) und geschlagener Sahne servieren.
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Rezept von Raynolda
vom 20.10.2010

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