Sesambrot

Zubereitung

• 1.Das Roggenmehl,Brotmehl und den Roggenschrot in einer Schüssel vermischen. Die Hefe zerbrökeln, das Sauerteigpulver, Salz und das warme Wasser dazugeben, und die Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2.Den Teig zu einem Laib in der Größe einer großen Kastenform formen, mit Wasser bestreichen, und den Sesamkörner bestreuen. In die ausgefette Form legen und zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen das Brot bei 220 Grad, 45 - 50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen kalt werden lassen und verspeisen.

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  Rezept von J****n
  vom 18.10.2010