Elsaß: Elsässische Knoblauchsuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißbrot, groß gewürfelt250 Gr.
Rapsöl2 EL
Knoblauch, fein gehackt4 Zehen
Tomaten, gehäutet und grob gehackt4
Salz etwas
Kümmel, zerrieben1 Tl
Petersilie, gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Den Knoblauch in Öl andünsten. Grobe Brotwürfel mit zugeben und ebenfalls anbraten.

    2. 1 Liter Wasser hinzugeben und salzen. Nun die Tomaten und den Kümmel einrühren und eine viertel Stunde aufkochen und gelegentlich umrühren.

    3. In tiefen Suppentellern anrichten, Petersilie drüberstreuen und dazu Baguette anbieten. Guten Appetit!

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