Schmalztopf von Mutter
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweineschmalz | 500 Gramm |
| Beifuß frisch | 1 Stengel |
| Äpfel | 2 |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2455 (586)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett64 g
Zubereitung
1. Das Schweineschmalz erhitzen, dabei Beifuß, Apfel- und Zwiebelwürfelchen zugeben. Leicht salzen und nach einigen Minuten starken Erhitzens durch ein Sieb in einen Tontopf oder in eine Schüssel gießen. Kalt gestellt aufbewahren. Die Apfelstückchen schmecken auf Brotscheiben gut.Zur Fett- bzw. Schmalzbereitung eignet sich auch Schweinebauch.
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vom
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