Der Imam fiel in Ohnmacht

Rezept: Der Imam fiel in Ohnmacht
Auch ohne Fleisch kann man lecker essen
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Auch ohne Fleisch kann man lecker essen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Auberginen
2
Zwiebeln
2
Tomaten
2
Milde Peperoni
1 Bund
Glatte Petersilie
1 TL
Zucker
3
Knoblauchzehe
6 EL
Olivenöl
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3575 (854)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
6,4 g
Fett
93,8 g
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ZUBEREITUNG
Der Imam fiel in Ohnmacht

1
Die Auberginen am Stielansatz abschälen, den Stiel stehen lassen. Die Auberginen längs so abschälen, dass Streifen von 34 cm Breite entstehen. 1 Streifen pro Aubergine in der Mitte einschneiden. Die Auberginen etwa 30 Minuten in Salzwasser legen.
2
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten kochendheiss überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Peperoni halbieren, Stiele, Kerne und Rippen entfernen. Die Schoten waschen und in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und feinhacken. Alles mit der Hand verkneten. Salzen und zuckern.
3
Die Auberginen ausdrücken. Die Schlitze auseinanderziehen und die Taschen mit dem Gemüse füllen. Die Auberginen in einen Topf legen. Die restliche Füllung auf die Schlitze legen. Die Knoblauchzehen schälen, in Stifte schneiden und diese in die Füllung stecken. Das Öl mit 1/4 Liter Wasser verrühren und über die Auberginen giessen.
4
Das Gericht etwa 10 Minuten zugedeckt bei starker Hitze ankochen, dann bei mittlerer Hitze in etwa 45 Minuten garen. Im Topf abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Der Imam fiel in Ohnmacht

Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Lass ihn liegen den Kerl,hänge dir Sterne an den Himmel
Benutzerbild von BK858
   BK858
Bei Ohnmacht vom Imam bleibt für uns mehr Essen übrig, also laßt ihn liegen und geniesst. Ich werde das tun und dir 5* geben. LG Bärbel

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