Leckere Gemüse-Mett-Brötchen

Zubereitung

• 1. Für den Hefeteig: Mehl in eine Schüssel sieben,mit Trockenhefe sorgfältig vermischen.Die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethacken zunächst auf niedriger Stufe,dann auf der höchster Stufe in 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten.Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen , bis er sich sichtbar vergrößert hat.

  2. Den Teig leicht mit Mehl bstäuben,aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsplatte kurz durchkneten. den Teig in 12 gleich große Stücke teilen,diese zu länglichen Brötchen formen,auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Die Teigstücke mit Wasser bestreichen und nochmals gehen lassen.

  3. Das Backblech in den Backofen geben. Die Brötchen erkalten lassen und dann waagerecht durchschneiden.

  4. Für den Belag: Paprika putzen,waschen und in feine Würfel schneiden. Paprika und Käsewürfel mit dem Mett vermengen,auf den Brötchenhälften verteilen,auf das Backblech wieder lege mit Käserraspeln betreuen und in den Backofen schieben.

  5. Ober/Unterhitze: etwa 200°C Heizluft: etwa 180°C Überbackzeit:15 Minuten

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  Rezept von h****e
  vom 11.10.2010

  
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