Fleisch: Putenschnitzelchen mit Mandel - Apfelsinen - Haube

Zubereitung

• 1.Die Putenbrust in 12 kleine Schnitzel teilen, salzen und pfeffern. In heißem Öl auf beiden Seiten jeweils 2 Minuten anbraten, in eine Auflaufform legen. Den Backofen auf Oberhitze vorheizen.

  2.Das Toastbrot entrinden und fein zerkrümeln, die Orange heiß abspülen, trocknen und die Schale fein reiben. Mandeln zerhacken und mit den übrigen Zutaten, sowie der Butter und etwas Salz verkneten.

  3.Die Putenschnitzel mit der Masse belegen, im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

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  Rezept von k****2
  vom 10.10.2010