Aubergineneintopf Silent Art

Zubereitung

• 1. 1. Zwiebel, Knoblauchzehe,Paprika, Auberginen, Paprikaschote, Fleischtomaten, Peperoni in 1cm gr. Würfel schneiden und in einem Topf mit 3 Esslöffel Öl erhitzen. 2. Nach etwa 5 minuten mit Passierte Tomaten dazugeben (500g).Würzen.. Ich nehme hier: Paprika süß, Curry Gewürznelken, Peffer,Salz Sternanis. 3. Kartoffeln waschen, schälen und in etwa l cm große Würfel schneiden und solange in Salzwasser mit einer Messerspitze Kurkuma und Safran (Safranersatz geht auch) kochen bis sie bissfest sind. 4. Die Kartoffeln abschütten und im Topf kurz abdampfen lassen. Kartoffeln in den Gemüsetopf dazugeben und etwa 10 minuten im Topf kleine Flamme garen lassen. 5. Lammfleisch in einer Pfanne solange Braten bis das Fleisch gar ist. Etwa 10 Minuten. Ich nehme hier eigentlich immer Lammkoteletts die brate ich solange bis das fleisch vom Knochen fällt Salz und Pfeffer reicht hier schon. 6. In den Gemüsetopf geben FERTIG.....

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  Rezept von S****k
  vom 10.10.2010

  
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