Kürbissuppe mit Fledermäusen
45 Mineinfach
Weitere Rezepte
Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen
Hähnchengulasch
Schupfnudelauflauf
Ragout vom Kalb mit Kürbis
Suppe: Feine Chicoreesuppe mit Flußkrebsfleisch
Paprikasuppe mit Fetakäse
Hokaido gefüllt mit Hackfleisch und Schafskäse
Badische Lauchsuppe
Blumenkohl-Curry-Suppe
Kohlrabi-Eintopf mit Käse und Brezel
Italienische Kürbissuppe (crema di zucca)
Kartoffelsuppe mit Schinken
Kürbissuppe
Erbsensuppe mit Debreziner
Lummerbraten mit Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
Schweinekrustenbraten mit Bayrisch-Kraut und Kartoffel-Speck-Knödel
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Zwiebeln frisch | 2 große |
| Hokkaido-Kürbis | 1 kleiner |
| Kartoffeln | 300 g |
| Äpfel | 2 |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Kokosmilch | 150 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Pizzateig | 1 Packung |
| Petersilie glatt frisch | ½ Bund |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Kürbisöl | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (111)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Zwiebeln abziehen, mit Kürbisfleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüsewürfel und Apfelstücke darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen. Suppe mit einem Mixstab pürieren, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mit Kokosmilch verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Aus dem Pizzateig Fledermäuse ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft:180 Grad) ca. 10 bis 15 Minuten backen.
3. Petersilie, Schnittlauch und Kürbisöl mit einem Mixstab pürieren. Suppe mit grüner Soße und nach Wunsch mit Schnittlauchringen garnieren. Mit Fledermäusen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
Kommentare zu „Kürbissuppe mit Fledermäusen“