Name: Kürbismuffins
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Walnusskerne; 200 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 100 g Weizenvollkornmehl; 150 g Mehl gesiebt; 2 TL Backpulver; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer aus der Mühle; 100 g Schinkenwürfel; 2 Eier; 100 ml Rapsöl; 250 g Naturjoghurt

Kürbismuffins

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kürbismuffins
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Walnusskerne	50 g
Hokkaido-Kürbis	200 g
Zwiebel	1
Weizenvollkornmehl	100 g
Mehl gesiebt	150 g
Backpulver	2 TL
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	¼ TL
Schinkenwürfel	100 g
Eier	2
Rapsöl	100 ml
Naturjoghurt	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Nüsse grob hacken. Kürbis gründlich waschen, entkernen und raspeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Beides mit Mehl, Backpulver, Walnüssen, Salz, Pfeffer und Schinken in einer Schüssel mischen. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen. öl und Joghurt unterrühren. Mehlmischung zufügen und nur kurz verrühren.
2.Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und den Teig dort hinein verteilen.
3.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gas: Stufe 2) 30 – 35 Minuten backen.
4.Nach 10 Minuten herauslösen und ganz abkühlen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Naschkater_GR
vom 10.10.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Kürbismuffins“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich