Käsepfannkuchen

Zubereitung

• 1.Mehl und die Hälfte der Milch zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die restliche Milch zugießen, Eier, Käse und Salz einrühren. Den Teig 2-3 Stunden ruhen lassen.

  2.Dünne Pfannkuchen nur von einer Seite backen, zusammenklappen und in eine feuerfeste Form schichten.

  3.Die Pfannkuchen mit geriebenem Emmentaler Käse bestreuen und im Backofen bei 240 Grad, Gas Stufe 5, ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene weiterbacken.

  4.Tip: Sofort sehr heiß servieren. Tomatensalat oder einen gemischten Salat dazu reichen. Nach Geschmack können Sie die einzelnen Pfannkuchen mit etwas geriebenem Käse füllen.

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  Rezept von M****y
  vom 08.10.2010