Möhrensalat "a la Oma" - rein Vegetarisch

Zubereitung

• 1. Möhren schälen und in Stiftchen schneidern. In einem Topf mit Salzwasser und einer Prise Zucker bissfest kochen. Zwischenzeitlich die Salatsosse anrühren und die Eier hart kochen. Die Möhren abkühlen lassen. Ebenso die Eier.

  2. Die kalten Möhren in die Salatsosse geben und gut durchmischen. Mind. 1 Std. kalt stellen und durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die gekochten Eier in Achtel schneiden und als Garnitur auf den Salat setzen.

  3. Schmeckt super zu Grillfleisch und allem Kurzgebratenen.

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  Rezept von S****h
  vom 08.10.2010