Nudelsalat

45 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatmayonnaise 0,5 Gläser
Magermilch-Joghurt 2 Becher
Olivenöl 3 Esslöffel
Balsamico 0,5 Esslöffel
Charlotten 3
Tomaten 1
Salatgurke 1
Eier hartgekocht 4
Nudeln 500
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Chili etwas

Zubereitung

1.Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und erkalten lassen. Die Eier je nach Größe 8 - 10 Minuten hart kochen. Die Mayonaise mit dem Joghurt glatt rühren, dann Öl und Balsamico unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

2.Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten und Gurke in Würfel schneiden. Alles mit der Salatsauce verrühren und für 10 Minuten ziehen lassen. Dann die hartgekochten Eier würfeln und vorsichtig unter die Sauce heben. Zum Schluss die erkalteten Nudeln dazu, alles vermengen. Fertig!

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