Bananensuppe vom Freund

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Bananen 3 grosse
Pfirsiche 2
Zwiebeln 2
Gemüsebrühe klare 1 Liter
Crème fraîche 100 Gramm
Butter 2 EL
Kokosflocken 4 Teelöffel
Curry 3 EL
Zitronensaft etwas
Salz etwas
Tabasco etwas
Zucker 1 Prise
Zitronenmelisse frisch 3 Stiele
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1821 (435)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
17,7 g
Fett
38,6 g

Zubereitung

1.Pfirsiche entsteinen und klein schneiden, Bananen schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren.Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Dann den Curry einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen.

2.Nun geben Sie die Obstmasse dazu, rühren alles gut durch und erhitzen es. Dann rühren Sie die Creme fraiche ein und würzen mit Salz, Tabasco und Zucker. Geben Sie die Suppe dann mit einer Suppenkelle auf Teller und garnieren sie mit Kokosflocken und Blättern der Zitronenmelisse.

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