Spaghetti mit Lachs und Kresse
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 400 Gramm |
| Räucherlachs | 200 Gramm |
| Brunnenkresse | 200 Gramm |
| Schalotten fein gehackt | 2 Stück |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Schmand | 125 Gramm |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Honig-Dijonsenf | 1 Esslöffel |
| abgeriebene Orangenschale | etwas |
| Orangensaft frisch gepresst | 1 Spritzer |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schalotten in Butter andünsten, Schmand und saure Sahne einrühren, mit Senf, Salz, Pfeffer, Orangenschale und -saft abschmecken, Lachs grob zerteilen,
2. Kresse waschen und grob hacken, Spaghetti wie gewohnt kochen, sofort mit der Sahne-Orangen-Creme mischen, auf Tellern anrichten,
3. Lachs und Kresse darauf verteilen, mit Pfeffer aus der Mühle abpfeffern und sofort servieren
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vom
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