Vegetarisch:Spaghetti mit Gorgonzolasoße
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Gorgonzola | 200 g |
| Sahne | 100 ml |
| Gemüsefond | 100 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Sahne | 100 ml |
| Spaghetti: | |
|---|---|
| Spätzlemehl | 200 g |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 Prise |
| Olivenöl extra vergine | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1123 (268)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett17,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Den Gemüsefond und die Milch etwas einreduzieren lassen. Die Sahne zugeben und den Käse darin schmelzen lassen , mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Für die Spaghetti Mehl mit Eiern,Salz und Öl vermischen alles gut verkneten und eine Stunde ruhen lassen. Dann ausrollen und durch die Nudelmaschine geben .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von jasti180101
vom
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