KÜRBIS UMWICKELT MIT SCHINKEN UND LAUCH

Name: KÜRBIS UMWICKELT MIT SCHINKEN UND LAUCH - einfach - 271 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 großen Kürbis 2 kilo; 500 gr gekochten Schinken; 3 Stangen Lauch; 1 große Zwiebel; 4 EL Butter; 4 EL Mehl; 2 Becher Süße Sahne; 200 ml Orangensaft; 250 gr geriebenen Käse Emmentaler oder Gouda; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 550 ml Milch

45 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Kürbis 2 kilo	1 großen
gekochten Schinken	500 gr
Lauch	3 Stangen
Zwiebel	1 große
Butter	4 EL
Mehl	4 EL
Süße Sahne	2 Becher
Orangensaft	200 ml
geriebenen Käse Emmentaler oder Gouda	250 gr
Salz, Pfeffer, Muskatnuss	etwas
Milch	550 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kürbis waschen putzen, entkernen, halbieren und in Spalten schneiden.
2. Lauch waschen , putzen in Ringe schneiden und im kochenden Wasser 1 Min. blancieren. Ofen auf 180° einschalten.
3. Butter erhitzen und das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen, Milch, Saft, Sahne zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. MIt Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Schinken um die Kürbisspalten wickeln, und in eine große Auflaufform oder Backblech mit hohem Rand legen, Lauch und Sauce und 100 gr Käse mischen und über den Kürbis geben mit restlichem Käse bestreuen und im Ofen 35-40 Min backen.
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Rezept von c****4
vom 05.10.2010

Kommentare zu „KÜRBIS UMWICKELT MIT SCHINKEN UND LAUCH“

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