Geflügelrisotto

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet4 Stk.
Zwiebel frisch1 Stück
Butter2 EL
Langkornreis250 gr.
Hühnersuppe klar instant1 EL
heißes Wasser750 ml
Salbei1 TL (gestrichen)
Currypulver1 TL
Erbsen250 gr.
Salz, Pfeffer, Cayennepeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Hähnchenbrustfilets häuten, das Fleisch lösen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch und Zwiebelwürfel andünsten und den Reis hinzugeben. Unter Rühren glasig werden lassen.

    2. Hühnersuppe in heißem Wasser auflösen und in die Pfanne gießen. Mit Salz, Pfeffer, Salbei, Curry und Cayennepfeffer abschmecken. Erbsen hinzugeben. Das Risotto ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen, gelegentlich umrühren.

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