Weißkohl-Nuss-Apfel-Salat

Zubereitung

• 1.Den Kohl fein raspeln, mit dem Salz bestreuen und gut durchkneten.

  2.Die Äpfel gut waschen, entkernen und mit der Schale grob raspeln. Zusammen mit den Nüssen zum Kohl geben und vermischen.

  3.Die Banane mit dem Zitronensaft pürieren. Salz, Pfeffer, Zucker und das Öl nach und nach dazugeben und unterrühren.

  4.Zum Schluß den Joghurt unterrühren noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.

  5.Den Salat 1 Stunde ziehen lassen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 03.10.2010