Name: Bunter Gemüseauflauf mit Würstchen und Landkäse aus dem Backofen
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgroße Kartoffel; 3 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Stück Ingwer ca. 10g; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; ½ orange Paprikaschote; 3 Stück Wienerwürstchen; 1 TL Mexiko-Gewürzmischung; 2 EL Sesamöl; Salz, Pfeffer; 100 ml Gemüsefond; 120 g Rougette Landkäse

Bunter Gemüseauflauf mit Würstchen und Landkäse aus dem Backofen

1 Std 15 Minleicht

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Bunter Gemüseauflauf mit Würstchen und Landkäse aus dem Backofen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel	3 mittelgroße
Tomaten	3
Zwiebel	1
Ingwer ca. 10g	1 Stück
Paprikaschote	1 rote
Paprikaschote	1 grüne
Paprikaschote	½ orange
Wienerwürstchen	3 Stück
Mexiko-Gewürzmischung	1 TL
Sesamöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Gemüsefond	100 ml
Rougette Landkäse	120 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Vorbereitung: Backofen E-Herd: auf 230°C vorheizen. ....... Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden....Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden....Zwiebel schälen, fein würfeln.....Ingwer schälen, fein hacken.....Paprikaschoten putzen, waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.....Würstchen waschen, trochen tupfen und in Scheiben schneiden.... Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen...Öl zugeben und alles gut vermischen.....Gemüse in eine Auflaufform geben.....Gemüsefond darüber verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen....herausnehem...Käse in Scheiben schneiden...den Auflauf damit belegen....nochmals für 10 Minuten in den Backofen stellen.....fertig....auf Teller anrichten und genießen....der Käse gibt noch die besondere Würze...
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Rezept von R****1
vom 04.10.2010

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