Resteessen das 2. - mit Bildern

15 Min leicht
( 24 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika grün 1 Stück
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Knoblauchzehen 2 Stück
Eier Freiland 5 Stück
Lachsschinkenwürfel 200 Gramm
Nudeln gemischt sie waren einfach vom Vortag da etwas
Öl etwas
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise

Zubereitung

1.Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und weiterbraten, dann etwas Öl in die Pfanne geben und die Nudeln dazugeben, alles schön kräftig unter Rühren weiter braten,

2.danach die grob gewürfelte Paprika zugeben und weiter braten, Knoblauch fein hacken, in der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Knoblauch verrühren, salzen und pfeffern,

3.nun die die Eier über die Nudeln geben und weiter braten,

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