Marinade für Wild

Rezept: Marinade für Wild
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Zwiebeln
2 Stück
Karotten
1 stange
Staudensellerie
3 Stück
Lorbeerblätter
7 Stück
Wacholderbeeren
1 zweig
Rosmarin
1 TL
Thymian
1 TL
Majoran
3 Stück
Knoblauchzehen
0,25 Liter
Olivenöl
1 EL
Pfefferkörner schwarz
2 EL
Balsamico-Essig
0,25 Liter
Rotwein
0,5
Zitrone vierteln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1708 (408)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
42,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Marinade für Wild

1
Zwiebel und Karotten schälen und grob schneiden.Lauch auch grob schneiden.alle zutaten vermischen.
2
Das wild bedeckt darin 2-3 Tage einmarinieren lassen.rausnehmen,trocken tupfen und wie gewohnt weiterverarbeiten.
3
wer möchte kann die marinade weiterverwenden.(siehe in meinem kochbuch unter Kaninchenbraten)

KOMMENTARE
Marinade für Wild

Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Diese Marinade ist genial, mache ich auch so :-)) 5* LG
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
ist schon in meine favoriten verschwunden , solche sachen kann man immer gut gebrauchen , danke für den tollen tipp 5 * lg shari

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