Balsamicohähnchengeschnetzeltes von Frau
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen | 400 Gramm |
| Balsamico-Essig | 100 ml |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Milch | 100 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Kandiszucker | 2 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (85)
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Das Hähnchen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Öl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen bis es leicht braun wird. Wenn das Öl aufgesogen ist, das Fleisch mit dem Balsamicoessig ablöschen und einköcheln lassen. Mir
2. war das Ganze aber etwas zu säuerlich, also hab ich noch etwas Milch zum Ausgleich zugegeben, ebenso wie das Tomatenmark und den Kandiszucker. Wieder etwas einköcheln lassen. Dazu habe ich Tomatenreis gemacht.
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vom
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