Hähnchenbrust mit Senfkruste

Zubereitung

• 1. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Schinkenscheiben auf die Hähnchenbrust legen.

  2. Eiweiß steif schlagen. Senf, Semmelbrössel und etwas Salz unter das Eiweiß heben. Die Eiweißmasse auf die Hähnchenfilets streichen. Die Butter in Flöckchen auf den Filets verteilen.

  3. Die Auflaufform in den Backofen schieben und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

  4. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die fertigen Hähnchenfilets streuen.

  5. Dazu schmeckt Gemüse und Kartoffelpüree. Oder zum Abendessen Baguette und ein frischer Salat.

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  Rezept von sisimax100
  vom 19.09.2010

  
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