Butterkekse

1 Std leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 220 Gramm
Kartoffelmehl 80 Gramm
Butter, schmelzen 70 Gramm
Milch 2 EL
Zucker 100 Gramm
Backpulver 0,5 Päckchen
Ei 1 Stk.
Salz 1 Prise

Zubereitung

1.Für den Teig Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Restliche zutaten hinzugeben und mit handrührgerät mit knethaken auf höchster stufe gut durcharbeiten. Zu einer glatten teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, und 30 Minuten kalt stellen. Den Teig etwas 3mm dock ausrollen, Kekse ausschneiden. Mit einer Gabel Löscher in die Kekse stechen

2.Kekse mit Zucker bestreuen und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) legen. Backofen auf 180° vorheizen und Kekse 10-15 Minuten backen.

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