Name: -Oktoberfest- Wies'n-Wurstsalat auf Brot
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 großer Apfel; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 EL Öl; 250 gr. Gelbwurst in Scheiben; 1 Bund Radieschen; **für das Dressing**; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Öl; 1 TL Senf mittelscharf; Salz, Pfeffer, Zucker; 4 große Scheiben Roggenbrot; Butter; Salatblätter; **für die Salatsoße**; 2 EL Salatcreme; 4 EL Sauere Sahne; 1 EL süßer Senf; Salz, Pfeffer; Petersilei

-Oktoberfest- Wies'n-Wurstsalat auf Brot

leicht

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-Oktoberfest- Wies'n-Wurstsalat auf Brot - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Apfel	1 großer
Frühlingszwiebel	1 Bund
Öl	1 EL
Gelbwurst in Scheiben	250 gr.
Radieschen	1 Bund
für das Dressing	etwas
Zitronensaft	2 EL
Öl	2 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Scheiben Roggenbrot	4 große
Butter	etwas
Salatblätter	etwas
für die Salatsoße	etwas
Salatcreme	2 EL
Sauere Sahne	4 EL
süßer Senf	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Petersilei	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beides in 1 EL Öl 2-3 min. braten, dann abkühlen lassen. Die Gelbwurst in Streifen, die Radieschen in Scheiben schneiden und alle Zutaten miteinander vermischen.
2.Angegebene Zutaten für das Dressing verquirlen, über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
3.Die Brote buttern und mit Salatblättern belegen. Den Wurstsalat darauf verteilen.
4.Die Zutaten für die Salatsoße verrühren und über die Brote geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
5.Auch dazu schmeckt besser ein Bier als ein Kamillentee :-)))
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Rezept von elkrau
vom 19.09.2010

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