-Oktoberfest- überbackene Laugenstangerl

Zubereitung

• 1.Den Krautsalat zum Abtropfen in ein Sieb geben und ausdrücken.

  2.Laugenstangen waagerecht aufschneiden und die Krume herauslösen. Den Krautsalat mit Küchenkrepp etwas trocken tupfen, dann klein hacken. Die Krume zerbröseln und mit Krautsalat, Kümmel und Ei unter das Mett kneten.

  3.Die Fleischmasse in die Laugenstangen füllen. Mit grob geraffeltem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 min. backen.

  4.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf den Langenstangen verteilen. Mit Petersilie garniert lauwarm servieren.

  5.Und dazu paßt natrürlich ein frisch gezapftes Bier.

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  Rezept von elkrau
  vom 19.09.2010

  
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