exotisch-scharfe Kürbissuppe mit Hähnchenspießen

Rezept: exotisch-scharfe Kürbissuppe mit Hähnchenspießen
ein scharfes Vergnügen ;-)
4
ein scharfes Vergnügen ;-)
01:00
1
1992
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel
1
Chillischoten
3
Frühlingszwiebeln
1 Zehe
Knoblauch
1 Kg
Hokaido Kürbis
1 große
Karotte
1 kleiner
Apfel, säuerlich
1 große
Kartoffel
50 ml
Orangensaft
1 Liter
Gemüsebrühe
TL
Curry und Kurkuma
0,5 TL
Piment, gemahlen
Salz
250 ml
Kokosmilch
1 Schuss
Sherryessig
0,5 Bund
Petersilie
1
Fladenbrot
die
Spießchen
12
Hähncheninnenfilets
100 ml
Butermilch
frischer Koriander
1 TL
Paprikapaste
1 TL
Hönig
1 Zehe
Knoblauch
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
87 (21)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
1,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Zunächst alle zutaten für die Spießchen mischen, mit Salz abschmecken. Die Filets darin marinieren und ca 30. Minuten kaltstellen.
2
Die Zwiebeln, Frühlingszwiebel, die Chillis und den Knoblauch fein schneiden und mit etwas Öl im Topf dünsten.
3
Kürbis, Kartoffel, Apfel und Möhre in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben und einige Minuten mit andünsten.
4
Mit Orangensaft ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. Mit der Brühe aufgießen, köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
5
Währenddessen die Filets auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne scharf anbraten. Im Ofen noch eineige Minuten durchgarenlassen. Die Petersilie fein hacken.
6
In der Zwischenzeit die Suppe pürieren, so dass noch einige Stücke verbleiben. Nun mit der Kokosmilch aufgießen und mit den Gewürzen und evtl. etwas Orangensaft abschmecken. Zum Schluß einen Schuß Scherryessig und die frische Petersilie unterheben.
7
Die Suppe in Suppenschüssel füllen, je 2 Spieße auf den Rand legen, auf einem großen Teller mit Fladenbrot servieren.
8
Tipp: Wer es nicht so scharf mag, dosiert die Chillis vorsichtiger. Auch mit weniger Schärfe eine leckere exotische Suppe. Guten Apetit !!!

KOMMENTARE
exotisch-scharfe Kürbissuppe mit Hähnchenspießen

   TEAroma
Uiiiii ..... da muss ich in der Küche aber viel zusammen suchen. Aber wenn es sich schon so lecker liest, dann lohnt sich das bestimmt. *chen und LG Tea

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