Holunderbeerengelee

mit Zimt und Kardamom

von zicklein12
Holunderbeerengelee - Rezept
   FÜR 10 PERSONEN
1,2 kg
Holunderbeeren frisch
0,125 Liter
Wasser
1 kg
Gelierzucker 1:1
0,25 TL
Zimtpulver
0,25 TL
Kardamompulver
2 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst
1
Holunderbeeren waschen und entstielen, mit Wasser weichkochen und durch ein Haarsieb passieren, das Fruchtmark mit Gelierzucker, den Gewürzen und Zitronensaft vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen,
2
4 Min sprudelnd kochen kochen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen