Leberklösschen für die Rindfleischsuppe
25 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| gemahlene Leber (Rinder- oder Schweineleber) frisch | ½ kg |
| Eier | 2 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 kl. |
| Petersilie | ½ Bd |
| Muskat | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Semmeln alt | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)543 (130)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)543 (130)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett4,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Semmeln in Wasser gut einweihen. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, ausgedrückte Semmeln zugeben, evtl. ein bisschen Weckmehl rein, bis er fest ist. Klößchen formen, kurz in der Brühe aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen.
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vom
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