Spaghetti mit Meeresfrüchten

Zubereitung

• 1.Den Knoblauch und die Zwiebel im Rapsöl leicht anbraten. Mit dem Weisswein ablöschen und dann den Fischfond hinzugeben. Etwas einkochen lassen und dann die Sahne hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Etwas Sossenbinder hinzugeben und noch mal leicht köcheln lassen. Nun kann man die Meeresfrüchte in die Sosse geben und bei milder Hitze weiter kochen. Wer will kann auch noch Champignons hinzufügen. Die Spahetti in reichlich Salzwasser kochen, abgiessen und die Sosse mit den Meeresfrüchten über die Spaghetti giessen und gut verrühren. Dann auf den Tellern anrichten.

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  Rezept von T****r
  vom 15.09.2008