Name: Gratinierter Rosenkohl
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 900 Gramm Rosenkohl frisch; Salz; 250 Gramm Frühstücksspeck; 1 EL Butter; 200 Gramm Emmentaler geraspelt; 250 Gramm Crème fraîche; 2 Eier; Pfeffer; Muskatnuss; 100 Gramm Mandelblättchen

Gratinierter Rosenkohl

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	900 Gramm
Salz	etwas
Frühstücksspeck	250 Gramm
Butter	1 EL
Emmentaler geraspelt	200 Gramm
Crème fraîche	250 Gramm
Eier	2
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Mandelblättchen	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Rosenkohl putzen und für 8-10 Minuten kochen.
2.Den Speck in Streifen schneiden und zusammen mit dem Rosenkohl vermischt in eine gefettete Auflaufform geben.
3.Die Eier mit der CrèmeFraiche und dem Käse verrühren. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken und über dem Rosenkohl verteilen.
4.Die Mandelblättchen über dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für etwa 30 Minuten backen.
5.Dazu serviere ich Pellkartoffeln!
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Rezept von sunnysunshine
vom 08.09.2010

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