Gemüse süss-sauer (verzweifelte Resteverwertung)

einfach
Gemüse süss-sauer (verzweifelte Resteverwertung) - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Lauch1 Stange
Mohrrübe frisch2 Stück
Kohlrabi frisch1 kleiner
mittelgroße Kartoffeln4 Stück
Nelken5 Stück
Speck gewürfelt1 handvoll
Lorbeerblatt1 kleines
Salz, Pfeffer, 1 Teel. Delikatess Brühe Instant, etwas Muskat etwas
Wacholderbeeren3
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Lauch putzen, waschen in feine Ringe schneiden, Kohlrabi schälen, würfeln. Karotten schälen oder schaben in Scheiben schneiden. Den Speck in etwas zerlassener Butter o.ä. auslassen, das gesamte Gemüse bei mittlerer Temperatur zufügen und andünsten. Mit etwas Brühe ablöschen, Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Etwa 20 Min. köcheln lassen. Mit

    2. Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Anschließend kurz pürieren aber nicht zu fein, soll von der Beschaffenheit noch etwas stückig sein. Evtl. mit etwas Sahne verfeinern.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Tinta
    vom
    Profilbild von Tinta

Kommentare zu „Gemüse süss-sauer (verzweifelte Resteverwertung)“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Gemüse süss-sauer (verzweifelte Resteverwertung)