Name: Rote Linsen Eintopf
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. Linsen braun; 150 gr. Linsen rot; 2 l Bio-Gemüsebrühe; 1 Rind Fleisch frisch Beinscheibe; 3 Kochwurst; 300 gr. Kasseler; 1 Stange Porree; 3 große Karotten; 12 Drillinge; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 TL Liebstöckel; 1 TL Bohnenkraut Gewürz; 2 Piri Piri Chilischote; Salz; Pfeffer; 2 Lorbeerblätter

Rote Linsen Eintopf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Linsen braun	50 gr.
Linsen rot	150 gr.
Bio-Gemüsebrühe	2 l
Rind Fleisch frisch Beinscheibe	1
Kochwurst	3
Kasseler	300 gr.
Porree	1 Stange
Karotten	3 große
Drillinge	12
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Oregano	1 TL
Basilikum	1 TL
Liebstöckel	1 TL
Bohnenkraut Gewürz	1 TL
Piri Piri Chilischote	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Lorbeerblätter	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Das Gemüse putzen und in grobe aber mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Alles gut waschen.
2.Das Fleisch und die Kochwürste in die kalte Brühe legen und aufkochen. In die Brühe die Lorbeerblätter, die Piri Piri und die braunen Linsen geben. Gut 1 1/4 Stunde kochen. Dann die Piri Piri und die Lorbeerblätter entfernen, das Fleisch und die Kochwürste auf ein Schneidebrett legen und die Kartoffeln und die Karotten in den Topf geben. Nach weiteren 10 Minuten die roten Linsen, den Porree und alle trockenen Kräuter hinzufügen.
3.Das Fleisch und die Kochwürste in mundgerechte Stücke schneiden und kurz vorm Servieren wieder in den Eintopf geben.
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Rezept von Jungegranny
vom 04.09.2010

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