pikant gewürztes

40 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Johannisbeeren schwarz frisch 1,25 kg
Gelierzucker 1:1 1 kg
Vanilleschoten 2 Stück
Zimtstangen 2 Stück
Lorbeerblätter 2 Stück

Zubereitung

1.Johannisbeeren dampfentsaftenoder mit wenig Wasser kochen, bis die Beeren platzen, Saft durch ein Tuch ablaufen lassen, 1 Liter kalten Saft mit Gelierzucker, Mark der Vanilleschoten, Zimtstangen und Lorbeerblättern unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen,

2.Zimtstangen und Lorbeerblätter entfernen, Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen,

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