Apfelclafoutis
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Apfelclafoutis 
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Apfelclafoutis
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Äpfel | 2 Stk. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Marzipan | 100 g |
| Milch | 150 ml |
| Eier | 3 Stk. |
| Zucker | 50 g |
| Mehl | 25 g |
| Speisestärke | 25 g |
| Mandelstifte | 30 g |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1228 (293)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett11,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1228 (293)
Eiweiß6,0 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft mischen. Marzipan zerkrümmeln und mit Milch pürieren.Eigelb mit 30g Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. cremmig rühren.Mehl und Speisestärke mischen, mit Marzipanmilch und Eigelb verrühren. Das Eiweiß und Prise Salz steif schlagen, 20g Zucker zugeben und 1 Min. weiterschlagen. Unter den Teig heben. Masse in 4 gefettete Tassen geben. Äpfel und 30g Mandelstifte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2.Schiene von unten 25-30 Min. backen. Mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
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vom
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