Champigionrösti
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel gegart | 500 g |
| Champigion | 100 g |
| Zitronensaft | 1 Eßl |
| Zwiebel gewürfelt | 1 kl |
| Eigelb | 1 |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1476 (352)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate32,5 g
Fett22,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln 1 Tag vorher kochen, abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und raspeln. Champigions putzen und raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln, Eigelb und Gewürze untermischen. Aus der Masse 16 Rösti formen und dann braten (ca. 5 Minuten pro Seite)
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vom
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