Wolfsbarsch nach Müllerinart und Salat

30 Mineinfach
Wolfsbarsch nach Müllerinart und Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wolfsbarsch, ca. 450 Gramm1
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle¼ TL
Bratbutter1 EL
Zitronensaft etwas
Lollo rosso, Tomaten, Karotten u. Sellerisalat etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Den Wolfsbarsch darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren und den Wolfsbarsch auf jeder seite 3 Min. anbraten. Anschliessend den Fisch bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Ofen garen. Dazu ein Salat und ein Glas Weisswein.

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